Receta de Panqueques

 

Receta de Panqueques

Otra de nuestras recetas fáciles para compartir con quien quieras. Puede ser dulce o salado, se lo acompaña con dulce de leche, miel, manteca, merengue o alguna fruta como frutillas o arándanos.

Ingredientes:

• 1 taza de harina leudante o harina de repostería
• 1 huevo
• 1 chorro de aceite de oliva
• ¾ taza de leche (180 mililitros)

Elaboración:

1. Si no tienes harina leudante o preparada, que es harina de trigo que ya incluye levadura (también se llama harina de repostería), puedes usar harina de trigo normal y añadir una cucharadita de levadura química en polvo (polvo de hornear).
2. Coloca la harina en un bol y añade el huevo y la leche. Mezcla bien hasta que se integren estos ingredientes y no queden casi grumos.
3. Para terminar de hacer la masa de los panqueques caseros, agrega un chorrito de aceite y mezcla bien. Verás que el aceite hace que se terminen de disolver los grumos de harina y quede una masa lisa y homogénea.
4. Para hacer los panqueques, calienta una sartén a fuego medio-bajo con un poquito de aceite o mantequilla. Cuando la sartén esté caliente, añade una cucharada de mezcla y déjala al fuego hasta que empiecen a salir burbujas en la superficie, entonces dale la vuelta y cocina por el otro lado.